Reiskocher aus Edelstahl und Dampfgarer
Liegt dieses Jahr unterm Weihnachtsbaum ein Reiskocher, sollten Sie sich nicht grämen – zumindest, wenn Sie gern Reis essen. Diese elektrische Küchenhilfe ist nämlich kein Staubfänger, der die letzte freie Stelle im Küchenschrank blockiert, sondern ein wunderbares Gerät, um Reis perfekt zu garen und anschließend warm zu halten.
Auf den Markt kam diese pfiffige Erfindung in den 50er Jahren, als immer mehr japanischen Frauen ins Berufsleben drängten. Die mit einer Zeitschaltuhr ausgestatteten Kocher garantierten ein pünktliches Abendessen. Gerade asiatische Reissorten bedürfen einer sorgfältigen Zubereitung, damit der Reis nicht anbrennt, breiig wird oder austrocknet, während zu kurz gekochter Reis die Verdauung beeinträchtigt.
Die Handhabung der Kocher ist denkbar einfach. Die gewünschte Menge Reis wird in den meist herausnehmbaren, beschichteten Einsatz gefüllt. Nach Zugabe der entsprechenden Menge Wasser wird eingeschaltet. Ist das Wasser verkocht, schaltet sich das Gerät automatisch in den Warmhaltemodus. Die spezielle Bauweise der Kocher verhindert, dass Kondenswasser in den Reis zurücktropft, was seinen Geschmack beeinträchtigt. (more…)